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 Un gâteau du pays d'Evran : cimero, ou bageul

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Marc'heg an Avel
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MessageSujet: Un gâteau du pays d'Evran : cimero, ou bageul   Mar 22 Sep 2009 - 20:55

Bonjour,

dans la page consacrée à Evran, Marteville et Varin, écrivant en 1843, parlent de :

"Une des industries du pays est la fabrication d'une espèce de gâteau qu'on appelle à Dinan cimero, et à Rennes bageul;"

What's on ?

JCE lol!

_________________
"Ne te borne pas seulement à respirer avec l'air qui t'environne, mais à penser désormais avec l'intelligence qui environne tout. La force intelligente, en effet, n'est pas moins répandue partout, et ne s'insinue pas moins, en tout être capable de s'en pénétrer, que l'air en tout être qui peut le respirer".

Marc-Aurèle. Pensées pour moi-même. Livre VIII; verset LIV".
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Sylvain BOTREL
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MessageSujet: Re: Un gâteau du pays d'Evran : cimero, ou bageul   Mer 23 Sep 2009 - 19:22

"Cimeriow", comme on dit chez moi (Corseul), ou "bagé", sont des craquelins.

— cimeriow : grands craquelins en forme de cuvette

— bagé : craquelin plus petit et plat, de forme longue (plutôt de la région rennaise)
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Un gâteau du pays d'Evran : cimero, ou bageul
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