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 le tourteau de Jules...

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PrincedeBarbin



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MessageSujet: le tourteau de Jules...   Ven 26 Fév 2010 - 7:20

Bonjour la liste !

Dans son dictionnaire breton-français des expressions figurées, Jules Gros donne à l'entrée bleud l'expression suivante :

d'ar houlz-se ne oa ket a vleud da voueta

traduite :

à cette époque-là il n'y avait pas de tourteaux pour boetter


Je ne connaissais qu'un sens au mot tourteau, celui de crabe. Google m'indique en outre :

- masse formée du marc de certaines graines, de certaines plantes oléagineuses
- résidu de soja, colza ou de tournesol (oléagineux) une fois qu'ils ont été pressés pour produire de l'huile
- petites crêpes de farine de maïs

Quelqu'un peut-il préciser le sens de bleud dans l'exemple donné ?

Merci à tous.
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Ostatu
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MessageSujet: Re: le tourteau de Jules...   Dim 28 Fév 2010 - 17:04

"Comme appât on emploie de la rogue composée d'ovaires de morues préparés et conservés en saumure dans des barils. Cette rogue est importée d'Allemagne et principalement de Norvège. Elle est mélangée à des tourteaux d'arachide, pour faire de la boëtte. De la qualité de la rogue dépendent les résultats de la pêche. Les rogues doivent être constituées par des "graines" nombreuses et bien formées."

"Durant la dernière guerre, la rogue rare était remplacée par un mélange de crabes cuits, de coquillages, de pommes de terre cuites, le tout mouliné finement, mais avec des résultats moindres."

C'est sûrement cela qu'on devait appeler la "farine" (ar bleud).


La pêche de la sardine à Locquémeau : témoignage écrit de Yves Audren, 1954

Source : http://archives.cotesdarmor.fr/asp/inventaire/tredrez-locquemeau/Geoviewer/Data/html/IM22004050.html


Dernière édition par Ostatu le Ven 4 Jan 2013 - 15:38, édité 1 fois
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PrincedeBarbin



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MessageSujet: Re: le tourteau de Jules...   Lun 1 Mar 2010 - 10:13

Merci beaucoup Ostatu pour cette réponse très documentée.

'Vin ket ken sot pa 'h in da gousket.
Je me coucherai moins bête...
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MessageSujet: Re: le tourteau de Jules...   Aujourd'hui à 8:00

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