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 Cran de Bretagne

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AuteurMessage
TAUPIN HERVE



Nombre de messages : 3
Localisation : Chateauneuf du Faou 29520
Date d'inscription : 03/06/2012

MessageSujet: Cran de Bretagne   Ven 28 Sep 2012 - 8:59

Les racines
Souvent confondu avec le radis noir, il se différencie de celui-ci par la couleur jaune clair de sa pulpe. Cette racine est très appréciée en Europe du Nord ou elle remplace la moutarde.
Il est à utiliser avec précaution avec les sauces froides, les pot-au-feu et tous les aliments bouillis.
Sa forte teneur en vitamine C en fait un antiscorbutique puissant mais c'est aussi une plante diurétique, antibactérienne et un bon stimulant général.

http://fr.wikipedia.org/wiki/Raifort
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Cran de Bretagne
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