cuisiner, manger, boire, matériel, batterie, couverts

un mot breton qui semble absent des dictionnaires:

foukérès , k mouillé = ty (à orthographier sans doute fourkerez) = fr. fourchette. Intéressant pour le maintien (ou la réfection?) du k et l'absence du son ch (dans fr. chaise).

noté en 1983 par l'abbé G. Guillaume dans la bouche d'Anastasie C. , native (en 1918) de la Trinité-Langonnet (influence de Trégornan -scolarité- et Gouarec?) p. 346 de Breizh ha pobloù Europa, Mélanges en l'honneur de Per Denez, 1999. (une partie des données fournies par Anastasie figure pp340-346 de cet ouvrage)

D'ordinaire, fr. fourchette = br. fourchetez, fourchetezenn ou br. vann. fourchetenn.

Anastasie donne pour éboguer (des châtaignes) (= enlever les piquants?) :
dispèô (un rapport avec speg? Di-spegañ? speg = fr. pique, ou bien (?) despazhañ = fr. châtrer)

et [opexo] (second o fermé) "les piquants" (des châtaignes) (???)

Chez nous, une fourchette c'est "ur fouchedenn".

or four'chétès à Plonévez-du-Faou (une fourchette)
("Keloù deus Bro Dardoup", cassette audio, 1979)

Plonévez-du-Faou et Châteauneuf-du-Faou ont été oubliés dans les atlas linguistiques.
'mignèc'h = muioc'h (fr. plus, davantage)
ën amizèyèn = an amezeion (fr. les voisins)
pén a bén d n ént , fr. d'un bout à l'autre du chemin (penn-da-benn d'an hent)
dévéz n eur(d) , fr. le jour de la noce (devezh an eured)
bék, fr. jusqu'à (idem à Lennon), & dë vék (idem à Collorec) (betek, beked, betak, bedak)
ar mwèr'bézèt (fr. les tantes) (entre 'dardoup' et 'bidar', limite est-ouest entre formes du pluriel de moereb (fr. tante) moer(e)bezed (est) et moerebed (ouest, jusqu'à Sein et Camaret).

stlipou , fr. des tripes
ba chidou'rènou bras : fr. dans de grands chaudrons
or goutèl, fr. un couteau
daou bréd viz , fr. il y avait 2 repas

St-Rivoal:
une occurence (fourchage de langue?)
four'tchétëz (fourchette)
(cf. foukcherez de la Trinité-Langonnet)

Citation :

or four'chétès à Plonévez-du-Faou (une fourchette)
("Keloù deus Bro Dardoup", cassette audio, 1979)

Ahe 'ni 'ma , c'est bien ça ! Peut être plutôt [fuʁˈʃətɛs] même.

Au fait, quel est l'historique des Keloù deus Bro Dardoup ? Il ne semble pas qu'il y ait eu de suite à cette initiative ou bien ils ont participé à la création de RKB ?
J'essaye depuis un certain temps d'en savoir plus mais mes (modestes) tentatives sont restées vaines.

Je ne pense pas quils aient participé à la création de RKB, c'était un groupe de Chateauneuf de Faou assez actif en effet à la fin des années 70. Je peux peut être de mettre en relation avec des gans qui y travaillaient

Merci, je poursuis par la messagerie interne.

Dans A liù el loér hag er stéred d'Iwan an Diberder :

"M'em bes abit ur baeuréz ha mi lokeil haneh a pe vein i obir er gegin hac i labourat." p.216

"Allan, diu verh yevanc, unan dohoh ma ret d'oh gobir er gegin, car hueneh i hamb d'obir ur repas bras." p.257

gobir er gegin = faire la cuisine.

"Unan oé i vrodein, un al i ouriat hag en al i ceginat." p.168

ceginat = cuisiner.

"A pe oé ariù en daù vreur ital en our, chete oeit unan doh er geginerion ha goubir er pousin dehé ou dau de zèrein" p.403

er geginerion = les cuisiniers

"Han e locas diù asiet ar en daol, diù gontél ha diù fourchet, ha diù uiren ha diù serviette." p.330

asiet f. assiette. (cf. DBFV d'E. Ernault : "asiet, f. pl. eu assiette")
kontél f. couteau
fourchet f. fourchette (3 occurrences) (cf. DBFV d'E. Ernault : "fourchet, f. pl. eu, fourchette.")
guiren (guéren) f. verre.
serviet (servieten) f. serviette

(en klt standard : ober ar gegin, keginañ, ar geginerien (keginerien), asied (m.), kontell, fourchetez, gwerenn (gwer 'des verres'), serviedenn).

Je peux me tromper, mais ke pense que "keloù bro Drdoup" doit beaucoup au sonneur Yann Meur entre autres.
RKB a eu à sa t^te des militants comme Herve Ar Beg, viré en 2000 pour mettre une équipe plus "neutre" et acceptable par les politiques locaux.

gerard a écrit:

Anastasie donne pour éboguer (des châtaignes) (= enlever les piquants?) :
dispèô

dans le DBFV d'E. Ernault, on trouve "didolgennein" pour 'éboguer, ôter l'enveloppe des châtaignes' (< "tolgen, f. pl. tolgad, enveloppe extérieure de la châtaigne.") Dans le DBFV-Sup : "disperlein, disporlein, dispeurhlein, diborlein (Bv.) v.a. tirer de la bogue." (< "pehlen, en Bv. porlen, f. perhl, m. bogue, écale." & (?) "speurlh (Lor.). V. perhlen.")

Sinon pour écaler des noix : "diglorennein" DBFV d'E. Ernault

cf. aussi : "dibluchein, dibluskein, dibleskein, dibleskat, v.a. gratter, éplucher, ôter l'écaille, la peau, la coque, l'écorce, peler, écaler, écailler, écosser ; v. n. perdre sa coque, son écorce, etc., éclore." DBFV d'E. Ernault

Le Supplément inédit vannetais de Ernault (pas celui de Le Goff) donne (p. 283):
dibollein (b. van.) v. a. écosser [Gw. ar Menn transcrit: dibolc'hiñ]

Comparer à diborlein

cosse de lin: polc'henn

dispèô = éboguer (à la Trinité-Langonnet?) serait probablement à décomposer dis - pe(rc'h) -o

Selon PYK, à l'ouest du pays Pourlet: dispeulc'hiñ, lemer ar speulc'h
Dans le Suppl. de Le Goff, p. 18b entrée disperlein..."étaler" est à lire "écaler".

Le radical de tous ces mots est semble-t-il polc'h, bolc'h (fr. bogue). Pour -rl = -lc'h, comparer vannetais kerl = kelc'h (fr. cercle)

"Chte han comans de alum en tan ha de olhein er bigorned ha d'ou lacat ir bilic." A liù el loér hag er stéred - Iwan an Diberder - p.183

"pilig, pelig, f. pl. eu poêle, bassin ; -ad f. plein un bassin ; grain cuit dans l'eau, bonne nourriture pour les bêtes." DBFV - E. Ernault

en klt standard : pillig.

Enregistré avec un ancien de Purailh (pays de Yann ar Baluc'henn) cet après-midi, le nom des pommes de terre en robe des champs:

avaloù-douar kroc'hon ha r(h)azh
ou
avaloù-douar kroc'hon ha tout

Collecté au NW d'Inguiniel avant-hier:

de grandes dents [den bɾaːs / den bɾɔws]

gonfler un ballon [hɥehɛ̃ɲ oɾ balɔ̃ ]

pommes de terre en robe des champs [avəlɔw dwaɾ kɾɔhen a tut]

Brasparts / Gouézec (enquête du MNATP, en 1939, chant 169):

boudin, breton standard gwadegenn:
ar gwadigènn (le g initial semble prononcé, je n'en suis pas sûr, dans ce nom a priori féminin, pas de mutation).

fest ar gwadigènn: le repas (festin) des boudins / du boudin.
ar gwadigèènou, fr. les boudins

Catholicon (celui de 1499): goadegenn boudin

Extrait du GIB de Roparz Hemon;, p. 1064:
[dictionnaire de Pelletier:]
"...; fest ar gwadeghennou, tr. "festin que les villageois font à leur voisins, lorsqu'ils ont tué un cochon, lequel festin consiste principalement en boudins" (pl.)

Dans mon parler gallo, on disait: aller ès boudins (= aller au repas des boudins, qui était un grand festin avec les voisins invités).

A Groix, in Supplément de Le Goff, p. 45b: lérilor (Gr.), boudins, ordin.[-airement] strimpeu.

Dans une devinette de chez nous, on utilise le mot "gwèdënnidjow" (gwaedennigoù), qui a ici le sens de "entrailles".

Possible que
lérilor de Groix = strimpeu = gwaedennigoù = fr. entrailles

"duligen (Guéméné), s. pièce de fer entre le trépied et le bassin"
DBFV.Sup.P.Le Goff

Qui pourrais nous dire de quoi il s'agit exactement ?

Quevenois a écrit:

un ancien de Purailh :

avaloù-douar kroc'hon ha r(h)azh
ou
avaloù-douar kroc'hon ha tout

collecté au NW d'Inguiniel avant-hier :

pommes de terre en robe des champs [avəlɔw dwaɾ kɾɔhen a tut]

Je n'avais pas vu que tu avais mené cette enquête finalement. Et je t'en remercie.

J'ai également entendu les deux formes kro(c')hon & kro(c')hen 'peau'. Dans avalaw-dwar (avaloù-douar 'pommes de terre'), j'ai aussi entendu une forme syncopée.

Un locuteur d'Inguiniel qui ne savait pas trop m'a aussi proposé = a(va)la(w)-dwar hem(p) bout diskro(c')henet. (diskroc'henañ = enlever la peau (de))
et sa femme : ni 'zeba avälaw-dwar kro(c')hen ha tout.

ä qui se prononce comme /ə/

"sausér, ustensile à écrémer. - Ailleurs, kuichen."
DBFV.Sup.P.Le Goff

Quevenois a écrit:

Enregistré avec un ancien de Purailh (pays de Yann ar Baluc'henn) cet après-midi, le nom des pommes de terre en robe des champs:

avaloù-douar kroc'hon ha r(h)azh
ou
avaloù-douar kroc'hon ha tout

il me semble qu'on dit souvent (même en français) des pommes de terre plusk-hag-all

cf. https://academia-celtica.niceboard.com/bretagne-breizh-bertaeyn-brittany-f3/les-patates-patatez-avalou-douar-t1445.htm

les locutions qui y avaient été données : "pata(te)z plusk ha tout (Keraval)
"patatez peilh hag all" (Scrignac, S. Botrel)
"patatez krohen hag all" (S. Botrel)
"avalou-douar plusk-ha-rusk (ou encore : plusk hag all)" (L'Hôpital-Camfrout - Charlez ar Gall < Ostatu)
j'ajoute : "patatez peillusk (plusk) ha toud" (TDBP II - J. Gros)
"patates, plusk ha toud" (LPPN - F. Favereau)

Citation :

il me semble qu'on dit souvent (même en français) des pommes de terre plusk-hag-all

oui, mais pas en vannetais.

Les pluches, les épluchures, les pelures...
peilhusk, peilh (TDBP)
dans le DBFV : "pluskad, -chad pl. pelure, coque, cosse, membrane, pellicule"
LPPN "plusk /plysk/ coll. sing. -enn pelure, peau, écorce, coque... [...]"