Lexique autour de la crêpe

Ziwzaw, peux-tu me dire comment on dit (ou : disait) la galet(t)ière, la crêpière chez toi ?

Je parle de la plaque ronde qu'on met (ou : mettait) sur le trépied (trebez).

Du côté de Ploumilliau, on utilise le mot kleurc'h (ur gleurc'h = une crêpière [sans rebords])

On connaît aussi le mot pillig (ur billig), mais il s'agit alors d'une poêle muni d'un rebord.

Le nom donné à la crêpière sans rebord est ar billig vras. Le mot kleurc'h est inconnu chez moi.
Le seul objet de ce genre que j'ai pu voir chez ma grand-mère dans les années 70 servait de plaque de fond de cheminée, et il n'en restait guère que la moitié.

"Kranpoehen, f. pl. kranpoeh, crêpe."
DBFV - E. Ernault

kleurc'h est également utilisé par extension dans le centre Trégor pour "scie circulaire" : troc'hañ koad gant ar gleurc'h

Steve

Il existe de nombreux mots pour désigner la spatule, lequel est usité chez vous : spanell, askleudenn, astell-grampouezh, sklisenn(-grampouezh)...

Krampouezh coll. crêpes (ur grampouezhenn = une crêpe).

Sklisenn.
et pour étaler la pâte, l'objet se nomme rozell.

Ziwzaw a écrit:

Sklisenn.
et pour étaler la pâte, l'objet se nomme rozell.

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Je confirme pour le trégorrois : sklisenn et rozell.

Il n'y a pas si longtemps ( 3 mois environ) , un samedi midi, sur France Inter, J.P COFFE, traitant de l'art de la crêpe, a donné un nom français pour la rozell :

- la tournette.

C'est évocateur !

JCE

Autres questions crêpes :

Comment nommez-vous la première crêpe qui est toujours ratée ?
La dernière a-t-elle également un nom particulier ?
Dans quel coin utilise-t-on le mot krasenn ?

Ziwzaw a écrit:

Autres questions crêpes :

Dans quel coin utilise-t-on le mot krasenn ?

Tu veux sûrement dire krazenn, non ?

ar grazenn se trouve dans le Jules GROS.

Krampouesha v. quêter des crêpes.

Philippe ANGER a écrit:

Tu veux sûrement dire krazenn, non ?

RE JUST,
AOGUST !

Rassurez-vous tous, je me débrouille mieux avec ma langue ("meu diaot 'la'an" / je parle de ma tongue !) qu'avec les orthographes du breton ! :pirat:

Dishouarniñ ar gleurc'h = faire la première crêpe sur une galetière (neuve ?).

avez-vous déjà entendu cette expression ?

Philippe ANGER a écrit:

Il existe de nombreux mots pour désigner la spatule, lequel est usité chez vous : [i]spanell, askleudenn, astell-grampouezh, sklisenn(-grampouezh)...

j'ai appris :
ur balikenn : une spatule à crêpes (= spanell ailleurs)

+ quelques mots (dont j'arrive à me rappeler ) sur le sujet:

an toues (an toas) : la pâte (de façon générale)
ar bras : la pâte à crêpes.
gober an toues : préparer la pâte
skoiñ an toues : battre la pâte
hirraad an toues : allonger la pâte
krampouezh dre laezh : crêpes au lait
krampouezh mod-kozh : crêpes traditionnelles
ar baelon : la plaque (en général) sur laquelle est préparée la crêpe, il y en a deux diw baelon : l'une pour étaler la pâte et l'autre pour la cuire :
1 - ar lederes : celle pour étaler la pâte
2 - ar bouezheres [ar boazheres]: celle pour cuire.
ur boskad krampouezh : une pile d'un peu plus d'une douzaine de crêpes
ar vatezh : le support sur lequel étaient placées les crêpes afin de les conserver, les crêpes étant (mod-kozh) faites pour durer au moins une semaine (eizhtez).
dewhezhes krampouezh : la journalière des crêpes, celle qui était assignée à faire des crêpes pour la collectivité un jour donné de la semaine.

p.s Ziwzaw> il me semble bien que j'ai entendu krasennaussi pour nommer la première crêpe mais était-ce en vannetais ? Je ne sais plus .

Voilà que j'ai faim maintenant après un sujet pareil.
Kado.

Il ne s'agit pas de la première mais de la dernière crêpe. Si ce mot s'écrit krasenn en etrerannyezhel, il se prononcera bien /krazënn/ /krazènn/, en skolveurieg (universitaire) et en peurunvan, il s'écrit krazenn.

Je plains vraiment les non-initiés au breton. D'autant plus, que beaucoup de bretonnants mélangent allègrement toutes les orthographes ! Il n'y a plus aucune logique.

La première, souvent ratée, peut se dénommer : krampouezhenn ar c'hi 'la crêpe du chien'.

(Par ailleurs, krazenn, ur grazenn désigne une avare, en orthographe vannetaise : krazen).

Kado a écrit:

ar bras : la pâte à crêpes.

dewhezhes krampouezh : la journalière des crêpes, celle qui était assignée à faire des crêpes pour la collectivité un jour donné de la semaine.

ar bras ? dewhezes ?

tu voulais sûrement écrire : bas 'pâte à crêpes' (bass en etrerannyezhel) ; basañ v. battre (les oeufs, la pâte...)

an toaz m. la pâte (en vannetais : toéz ; en etrerannyezhel : toas).

& devezhourez f. journalière (en vannetais : deùehouréz, en etrerannyezhel : dewezhieres, dewezhoures...).

Kado a écrit:

ur boskad krampouezh : une pile d'un peu plus d'une douzaine de crêpes.

et boskad, où as-tu collecté (entendu) ce mot là ?

bochad 'bande, groupe, massif...' (usuel en vannetais).

Philippe ANGER a écrit:

Kado a écrit:

p.s Ziwzaw> il me semble bien que j'ai entendu krasenn aussi pour nommer la première crêpe mais était-ce en vannetais ?

Il ne s'agit pas de la première mais de la dernière crêpe. Si ce mot s'écrit krasenn en etrerannyezhel, il se prononcera bien /krazënn/ /krazènn/, en skolveurieg (universitaire) et en peurunvan, il s'écrit krazenn.

Je plains vraiment les non-initiés au breton. D'autant plus, que beaucoup de bretonnants mélangent allègrement toutes les orthographes ! Il n'y a plus aucune logique.

La première, souvent ratée, peut se dénommer : krampouezhenn ar c'hi 'la crêpe du chien'.
(Par ailleurs, krazenn, ur grazenn désigne une avare, en orthographe vannetaise : krazen).

Merci de rectifier. Je pensais effectivement à la dernière pour krasenn et j'ai écrit la première
j'ai écrit en inter-dialectale plus haut.

Kado.

Philippe ANGER a écrit:

ar bras ? dewhezes ?

tu voulais sûrement écrire : bas 'pâte à crêpes' (bass en etrerannyezhel) ; basañ v. battre (les oeufs, la pâte...)

an toaz m. la pâte (en vannetais : toéz ; en etrerannyezhel : toas).

& devezhourez f. journalière (en vannetais : deùehouréz, en etrerannyezhel : dewezhieres, dewezhoures...).

Oui, je voulais bien écrire bras pour dire : pâte à crêpe.

bas je ne connaissais pas (maintenant c'est fait).

bras je l'ai entendu dire comme ça et il est ainsi noté dans le Vocabulaire Breton-Français du dialecte de Vannes - Guillevic-Le Goff (1907).

C'est un mot masculin. Ar bras : la pâte à crêpe. Et an toas (an toes pour moi) est la pâte en général.

Pour dewhezhes krampouezh, je me suis fié à l'oreille mais ça a ses limites. A vrai dire, j'ai entendu prononcer "douweuress ???" (ah si je savais écrire en phonétique !!).

La graphie est donc celle qui tu soulignes : dewezhoures, merci

Kado.

Philippe ANGER a écrit:

Kado a écrit:

ur boskad krampouezh : une pile d'un peu plus d'une douzaine de crêpes.

et boskad, où as-tu collecté (entendu) ce mot là ?

bochad 'bande, groupe, massif...' (usuel en vannetais).

ur boskad désigne un empilement de crêpes, un peu plus d'une dizaine. Appris du côté d'Inguiniel.

Je n'en sais pas plus sur ce mot. Peut-être une variante de bostad (f.) (bande, groupe, foule) ?

Ur boskad est bien du masculin.

Je ne confond pas avec ur bochad.

Kado.

Kado a écrit:

bras je l'ai entendu dire comme ça et il est ainsi noté dans le Vocabulaire Breton-Français du dialecte de Vannes - Guillevic-Le Goff (1907).

C'est un mot masculin. Ar bras : la pâte à crêpe. Et an toas (an toes pour moi) est la pâte en général.

:)

Kado.

On le trouve également dans le dictionnaire breton-français du dialecte de Vannes d'Emile Ernault.

"bras m. pâte pour les crêpes"

Philippe ANGER a écrit:

Je plains vraiment les non-initiés au breton. D'autant plus, que beaucoup de bretonnants mélangent allègrement toutes les orthographes ! Il n'y a plus aucune logique.

Extrait du FF bleu p. 443 de 1993 :
KRAS+ /-Zo

Vous rectifierez donc :
KRAS+ /-Zxo


L'erreur est humaine !

En etrerannyezhel (interdialectal) on écrit : sklissenn et krasenn et en peurunvan (unifié) : sklisenn et krazenn. Il y a une logique propre à ces deux orthographes.

Placé entre deux voyelles ss se prononcera /s/ en interdialectal & s /z/ ; en unifié s se prononcera /s/ & z /z/.

"Ar grampouezherez
(sonig kavell)

Un daou pe tri devezh a zo
Ema ma zoaz krampouezh e go – Ac'han !
Ema ma zoaz krampouezh e go.

Rak ma c'heuneud a zo er c 'hoad,
Ha ma bouc'hal a zo didroad – Ac'han !
Ha ma bouc'hal a zo didroad.

Ha ma amann zo er marc'had,
Ha ma bleud zo o valat – Ac'han !
Ha ma bleud zo o valat.

Ha ma spanell e Montroulez,
Ha ma rozell e Karaes – Ac'han !
Ha ma rozell e Karaes.

Ha ma zrebez e Landreger,
E-barzh ar c'hovel oc'h ober – Ac'han !
E-barzh ar c'hovel oc'h ober.

Ha ma fillig e Perroz,
Allas ! setu deuet an noz – Achan !
Allas ! setu deuet an noz."

Sonioù - Fañch an Uhel

"Bilic ou belic, bassin"
Dictionnaire breton-françois du diocèse de Vannes P. de Châlons.

"Pilig, pelig, f. pl. eu, poêle, bassin."
DBFV - E. Ernault

Ar marc'h-krampouezh : le chevalet qui porte les crêpes, syn. ar vatezh.